ミートセンター ニクルの業務用肉を買ってみた 卸売価格で安い！でもおいしかった
ミートセンターニクルという業務用のお肉を扱うお店で、お肉をまとめ買いしてみたのですが、
安い割に良かったのでご紹介します。
スーパーなどで売っているお肉は個人消費を想定したものであり、
少量から購入できる代わりにやや割高となっています。
一方で業務用の食品って、業務向けにまとまった量を販売する代わりに価格が安くなっているのですよね。
今回のミートセンターニクルも本来は業務向けにお肉を販売するメーカーですが、
個人にも卸売販売を行っています。
ユーザー評価が高いのと、業務用というだけあって全体的に価格が安く、以前から興味があったのです。
安いので不安もありましたが、買ってみて正解でした。
ニクルで購入したお肉は…
とりあえずは試しにということで、以下の4種類の外国産のお肉を購入してみました。
・US産 豚肩ロースブロック 1kg
・US産 牛バラスライス 500g
・デンマーク産 豚肩ローススライス 3㎏
・オーストラリア産 牛こま切れ 1kg
豚肉と牛肉を数キロ購入しました。
豚肩ロースブロック、豚肩ロース、牛バラスライスが冷凍で、牛こまのみ冷蔵タイプです。
この時には購入しませんでしたが、もちろん鶏肉も販売しています。
部位や肉の種類にもよりますが、今回購入したものでいうと大体100gあたり100～160円くらい。
牛や豚であることを考えるとまあ安いですよね。
ちなみに豚肉は、国産の方が安いものもあります。
ニクルの肉に限らず、肉の味は国産肉の方が美味しいほうが多いため、味重視の方は国産肉を選んだほうが良いかもしれません。
デンマーク産 豚肩ローススライス。
スライスされたお肉が500gずつパッケージングされています。
デンマーク産の豚肉はクオリティの面で定評がありますが、価格は安いんですよね。
US産 牛バラスライス。
こちらもスライスされたお肉がパッケージングされています。
US産 豚肩ロースブロック。
普段ならまず買うことはない、大きな塊肉です。
もうひとつ、牛こま切れも買ったのですが写真は撮り忘れました。
スーパーにあるような大きな白いトレイに山ほどこま切れ肉が詰め込まれていたため、冷凍する前に小分けにして収納する作業に没頭していたら、うっかり撮り忘れてしまったのです。
大量であったところが、ザ・業務用という感じでした。
冷凍でも使いやすい工夫がしてある
冷凍肉って、場合によってはものすごく使いづらい場合があります。
お店でどのように冷凍されているのかにもよりますが、
小分け利用を考えていない冷凍の仕方の場合（スライス肉を分けずに冷凍するなど）、使う際にまず全てを解凍しなくてはなりません。
しかし、全てを一度には使いきれません。
なので利用しない分は日持ちするように保管しなくてはなりませんが、冷凍肉って解凍したものを再冷凍すると、味が極端に落ちてしまうのですよね。
衛生面でもよくありません。
なのでまとめ買いして大丈夫かなという心配があったのですが、ニクルの冷凍肉は使いやすいような工夫がしてあるんです。
お肉の種類にもよりますが、今回買った牛バラスライスも豚肩ロースも、スライスしたものが小分け冷凍されていて少しずつ使えるようになっていました。
これはかなり便利です。
これなら、使う分だけ解凍できますから。
一方で、ブロック肉はいかにも業務用の肉という感じで、本当に大きなかたまりであるため解凍に時間がかかって大変でした。
冷凍肉は、ある程度小さく切られているものの方が扱いやすいですね。
冷蔵タイプのお肉も種類が多い
今回は冷凍肉が中心で、牛こまのみ冷蔵タイプでしたが、
売られている商品を簡単に見た感じでは、冷凍タイプのお肉よりも冷蔵タイプのお肉の方が多い印象です
通常食品の通販では、冷蔵の商品と冷凍の商品は別便となることが多いのですが、
ニクルの場合は冷凍同梱商品がある場合、注文内容に応じてもっとも適切と思われる状態で発送してくれるのだとか。
実際、今回は冷凍便の方に冷蔵の牛こまが同梱されていたのですが、
袋でしっかりとパッケージングされていたためか、お肉は冷蔵状態のままで到着しました。
送料が2便分（冷凍と冷蔵）かからない所が良いですね。
とはいえ、注文内容によっては冷蔵と冷凍を分けることもあるかもしれないため、
できるだけ冷凍は冷凍、冷蔵は冷蔵といった具合に保存タイプをそろえた方が良いのかなとは思います。
実際に食べてみてどうだった？
ニクルの肉を実際に食べてみてどうだったかについて。
お肉の味については、今回購入したのが外国産肉ばかりであったため、まあ外国の肉だよねという感じ。
スーパーで売っている外国産のお肉と同じで、脂身がやや少なくって肉質が硬め。
そこは想定内だったので問題ありません。やや硬いことをのぞけば普通に美味しかったです。
冷凍だから使いづらいとか、不味いことはありませんでした。
今回買った中で一番おいしいと思ったのは、US産の牛バラスライスです。
甘辛く味付けして焼肉丼風にして食べたのですが、適度に脂身が多くてボリュームがありました。
牛丼チェーン店で食べるような、ややジャンクな焼肉丼みたいな感じです。
安かったという点を考えると、悪くありません。
しゃぶしゃぶなど、お肉の味自体をしっかり味わいたい料理に使うのであれば国産の牛肉豚肉が良いと思います。
国産って、外国産肉よりも肉質が軟らかく風味があっさりとしているのですよね。
部位にもよりますが、国産肉も全体的に低価格で売られているため、また買ってみたいと思います。
人気ランキング上位のお肉がおすすめ
ミートセンターニクルでは外国産肉、国産肉ともに非常に数多くのお肉が販売されています。
なので初めて買う場合、何を買うかで迷ってしまうかもしれません。
私自身もあれこれ目移りして、思いっきり迷いました。（で、国産肉を買うのを忘れてしまった）
買うものが決まっているのならばともかく、初めての購入で失敗したくない方は、
ニクルのトップページに掲載されている人気ランキング上位のお肉を選ぶのがおすすめです。
2019年4月時点だと、ランキング上位には以下のような商品があります。
人気ランキングの上位にある商品は、価格や味、使い勝手の良さのバランスが良いものが多く、
初めて購入する場合でも失敗しづらいです。
私自身も、その後のニクルでの買い物では人気ランキングを参考にさせてもらっていますが、
上位にある商品は価格がお手頃で、かつ使い勝手の良いものが多い印象です。
特に買うものがはっきりと決まっていないのなら、参考にしてみてください。
関連記事
|
